By Milene Brownlow, PhD

아카시아 껌의 건강 증진 효과

"아라비아 고무"라고도 하는 아카시아 고무는 아프리카, 파키스탄, 인도 일부 지역에서 자생하는 식물인 아카시아 세네갈 나무의 수액에서 추출한 수용성 비소화성 탄수화물입니다. 수확된 껌은 건조되고 미세한 분말로 분쇄되며 복합 다당류(여러 개의 설탕 분자가 함께 결합된 탄수화물)가 풍부하고 물에 잘 녹으며 주로 사람과 동물 모두 소화되지 않습니다. 결과적으로 섭취된 아카시아는 소장에서 분해되지 않고 대장에 상주하는 미생물에 의해 발효됩니다. ¹

우리 모두는 건강한 장의 중요성을 알고 있습니다. 복통이 있거나 변비/설사 또는 소화 시스템 장애의 다른 변종에 시달릴 때 얼마나 행복하십니까? 장 건강과 기분 사이의 연관성은 특정 박테리아 균주가 체중과 구성 ²을 조절할 수 있을 뿐만 아니라 뇌 건강에 영향을 미치고 신경학적인 적용에 기여할 수 있다는 발견으로 강화되었습니다. ³ 아카시아는 최근 다음과 같은 여러 가지 건강 증진 효과로 인해 연구 및 의료계의 주목을 받았습니다.

1. 신진대사 건강

수용성 섬유소를 섭취하면 소화가 느려지고 영양소가 혈류로 흡수되는 속도가 느려집니다. 이것은 식사 후 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 데이터에 따르면 아카시아 20g을 포도당과 함께 섭취하면 포도당만 섭취할 때보다 혈당 수치가 낮아지는 것으로 나타났습니다. ⁴ 2010년 연구에서는 대사 증후군이 있는 남성 21명을 대상으로 아카시아 검과 펙틴이 함유된 음료의 대사 효과를 조사했습니다. 5주 후, 섬유질 음료를 섭취한 피험자는 인슐린 민감성이나 공복 혈장 포도당의 변화가 없었음에도 불구하고 공복 혈당 회전율(포도당 흡수 및 생성 속도)이 개선된 것으로 나타났습니다. ⁵ 연구자들은 동물 연구에서 잠재적인 혈당 조절 메커니즘을 탐구했습니다. 구체적으로 쥐가 아카시아 고무로 물을 마셨을 때 연구원들은 장내 포도당 수송체의 단백질 수준이 감소한 것을 관찰했으며 이는 포도당의 장내 흡수가 감소했음을 시사합니다. 이 효과는 껌 아카시아를 섭취한 쥐의 체중과 공복 혈장 포도당 수치의 포도당 유발 증가를 방지하기에 충분했습니다. ⁶

2. 포만감과 칼로리 섭취 감소

아카시아는 4주 동안 식이섬유(아카시아 고무 포함) 혼합물을 섭취한 과체중 피험자 10명을 대상으로 한 연구에서 설명된 바와 같이 대변에 부피와 부드러움을 추가하여 소화를 도울 수 있으며, 포만감을 촉진하면서 규칙적이고 건강한 배변을 촉진할 수 있습니다. ⁷ 건강한 지원자가 5g 또는 10g의 아카시아 고무를 섭취했을 때 섭취 후 3시간 후에 에너지 섭취가 감소하고 포만감이 증가했다고 보고했습니다. ⁸ 또 다른 연구에서 6주 동안 매일 30g의 아카시아 껌을 섭취한 건강한 여성은 위약 그룹(펙틴)에 비해 체질량 지수(0.32포인트)와 체지방률(2.2%)이 크게 감소했습니다. ⁹

3. 장 건강

껌 아카시아는 장 건강에 미치는 영향에 대해서도 연구되었습니다. 이 영양소는 장에서 유익한 박테리아의 수와 단쇄 지방산(SCFA) 생산을 증가시켜 소화기 건강 개선과 관련이 있습니다.

프리바이오틱스로 작용하고 유익한 박테리아의 수를 증가시킴으로써: 프리바이오틱스는 건강상의 이점을 부여하는 숙주 미생물에 의해 선택적으로 활용되는 기질로 정의됩니다. ¹¹ 1986년에 수행된 사례 연구에서는 건강한 지원자에게 매일 10g의 아카시아 고무를 추가하면 분변 미생물 군집에 변화가 생길 수 있는지 여부를 조사했습니다. 아카시아 고무를 섭취한 지 18일 후, 지원자의 대변 샘플은 시작 샘플보다 박테로이데스 및 비피도박테리움 콜로니 수가 더 많았으며 , 이는 식이 개입에 대한 적응과 섭취한 아카시아 고무의 발효 증가를 시사합니다. ¹²

또 다른 연구에서는 54명의 건강한 성인을 대상으로 4주 동안 매일 여러 번(5-40g) 복용한 아카시아 고무의 프리바이오틱 효능을 조사했습니다. 대조군(잘 알려진 프리바이오틱인 이눌린 10g을 섭취한 그룹)과 비교할 때 대변 샘플의 비피도박테리아 와 락토바실러스 의 수는 아카시아를 섭취한 피험자가 이눌린보다 유의하게 높았으며 최적 용량은 약 5-10g이었습니다. 테스트한 복용량은 또한 가스 및 팽만감과 같은 위장 부작용이 적었습니다. ¹³ 이눌린은 잘 알려진 프리바이오틱이고 가스와 팽창과 같은 문제를 일으키는 것으로 알려져 있기 때문에, 아카시아 껌이 많은 부작용을 일으키지 않으면서 대변에 유익한 박테리아를 촉진하는 두 가지 측면에서 더 나은 성능을 보인다는 발견은 아카시아도 강력한 프리바이오틱일 수 있다는 것을 암시합니다.

단쇄 지방산 생산 증가: 유익한 박테리아의 수를 늘리는 것 외에도 프리바이오틱스를 섭취하면 부티레이트와 같은 SCFA의 생산 및 방출이 증가할 수 있습니다. ¹⁴ 인간 결장에서 분리한 박테리아를 사용한 체외 연구는 인간 결장 박테리아가 잇몸 아카시아를 빠르게 활용할 수 있음을 보여주었습니다. ¹⁵

화학적 및 물리적 특성과 위에 보고된 이점(및 조사 중인 기타)을 고려할 때 검 아카시아는 제약 및 식품 산업에서 유화제 및 안정제로 널리 사용됩니다. 중성적인 맛과 높은 용해성으로 인해 걸쭉하게 만들거나 질감에 껄끄러움을 더하지 않고도 액체에 쉽게 혼합할 수 있습니다. 

올해 초 미국 식품의약국(FDA)은 아카시아 검이 화학적 구조와 가공으로 인해 고유하고 손상되지 않은 정의를 충족하지 못하므로 식이 섬유로 간주되지 않는다는 업데이트된 지침을 발표했습니다. 17개의 업계 파트너는 현재 연구자들과 협력하여 식이 섬유로서 아카시아의 생리적 이점을 입증하고 이 추가 정보를 FDA에 제공하기 위해 노력하고 있습니다. ¹⁸ 그러나 아카시아 검은 천연 식물 또는 동물 공급원에서 분리 또는 추출되거나 제조 또는 합성된 비소화성 탄수화물로 의학 연구소(IOM)의 정의에 따라 기능성 섬유로 간주될 수 있습니다. ¹⁹ "아카시아는 식이섬유인가요?" 논의가 계속됨에 따라 우리는 아카시아 고무가 다른 이점 중에서 신진대사 및 소화기 건강을 지원할 수 있음을 보여주는 몇 가지 과학적 증거가 있음을 인식할 수 있습니다.

참고

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