#일반 건강
Robert Silverman, DC, DACBN, DCBCN, MS, CCN, CNS, CSCS, CIISN, CKTP, CES, HKC, FAKTR
왜 유기농 커피로 바꿔야 할까요?
국제커피기구(International Coffee Organization)에 따르면 매년 전 세계적으로 1억 5,130만 자루의 커피가 소비되며 그 수는 계속해서 증가하고 있습니다. 1 미국에서 가장 많이 소비되는 음료(생수를 능가함)인 커피는 몇 가지 다른 놀라운 통계도 자랑합니다. 커피는 인간이 소비하는 세계에서 가장 많이 살포되는 작물이며 목화와 담배에 이어 세 번째로 많이 살포되는 농작물입니다. 비유기농 커피에 뿌려진 합성 살충제 및 제초제에 노출되면 장단기적으로 건강에 해로운 영향을 미칩니다. 2 매일 커피를 마시는 수백만 명의 사람들에게 이러한 사실은 무엇을 뜻할까요? 그리고 사람들이 스스로를 보호하기 위해 어떤 선택을 할 수 있을까요? 다음 내용에서 자세히 살펴보겠습니다.
당신이 알고 싶지 않은 비유기농 커피 브랜드
커피는 항산화 및 항염 효과와 같은 다양한 건강 상의 이점을 제공합니다. 그러나 대부분의 커피를 마시는 사람들은 비유기농 커피를 마시는 것의 부정적인 영향, 즉 합성 살충제로 인해 발생하는 부정적인 영향을 인식하지 못하므로 무게를 측정할 줄 모릅니다. 살충제에 대한 안전하고 지속 가능한 대안을 홍보하는 데 초점을 맞춘 영국 기반의 자선 단체인 살충제 행동 네트워크(Pesticide Action Network)는 살충제에 대한 급성 노출이 인간에게 유독할 수 있으며 피부 발진, 두통, 메스꺼움, 구토, 기면 또는 알레르기 반응으로 나타날 수 있다고 보고합니다. 2 장기적인 살충제 노출 및 소비는 파킨슨병, 우울증, 불안, 천식, 유방암, 전립선암, 출산율 감소, 당뇨병 및 비만과 관련이 있습니다. 2 더욱이 비유기농 커피는 소비자에게 도달하기도 전에 큰 피해를 입힙니다. 농약을 살포하는 커피 농장도 직원과 지역 사회를 위험에 빠뜨립니다. 농부들 자신도 공기 중에 남아 있는 유해한 화학 물질에 노출되어 있습니다. 한편, 화학 물질은 지역 수원으로 유입되어 인근 지역 사회의 식수를 오염시킵니다. 여기서 테이크 아웃? 비유기농 커피는 그것을 마시거나 재배하거나 근처에 사는 사람들에게 좋지 않습니다. 그러나 어떤 식품 라벨에서도 찾을 수 없습니다.
유기농 커피가 더 좋은 이유
반면에 유기농 커피는 합성 비료나 화학 물질을 사용하지 않고 재배 및 생산됩니다. 대신 커피 펄프, 닭 거름 또는 퇴비와 같은 유기 비료와 유기 살충제로 처리됩니다. 비유기농 커피와 달리 대부분의 유기농 커피는 울창한 숲 그늘에서 재배됩니다. 그게 왜 중요한가요? 숲이 우거진 커피 농장은 토양 비옥도를 유지하고 지역 생태계를 살아 있게 유지하며 비정상적인 날씨 패턴을 더 잘 처리하여 농부들에게 더 안전한 투자가 되도록 합니다. 3
건강 관점에서 볼 때 유기농 커피는 리보플라빈, 판토텐산, 니아신과 같은 항산화제, 비타민 및 미네랄뿐만 아니라 칼륨, 망간 및 마그네슘과 같은 기타 영양소가 풍부합니다. 4 커피는 면역 체계를 강화하고 신체가 질병으로부터 보호하도록 도와줍니다. 적당한 양의 카페인은 또한 자연적인 에너지 부스트를 제공할 수 있습니다. 유기농 커피는 일반적으로 맛도 더 좋습니다. 성장하는 데 시간이 더 오래 걸리는 더 높은 고도에서 자라면 많은 커피를 마시는 사람들이 구별할 수 있는 더 풍부한 풍미를 얻을 수 있습니다. 유기농 커피를 선택하면 환경과 지속 가능한 농법을 지원하고 자신의 건강을 위해 살충제에 불필요하게 노출되는 것을 방지할 수 있습니다.
최고의 유기농 커피
유기농 커피로 바꾸고 싶은데 아직 판매하는 곳이 없나요? 그렇다면 한 가지 더 나은 방법을 알려드리겠습니다. 바로 바이오다이나믹 커피입니다. 농장의 모든 부분이 서로 연결되어 있다고 보는 바이오다이나믹 농업이라는 과정에 의해 재배된 바이오다이나믹 커피는 최초의 유기농 커피 유형이었습니다. 5 바이오다이나믹 커피 재배는 농장의 건강과 모든 부분의 통합에 중점을 둡니다. 다른 유기농법과 차별화하기 위해 바이오다이나믹 커피 재배는 외부 재료를 농장으로 가져오는 것을 허용하지 않습니다. 5 예를 들어, 토양 건강은 농장에서 재배되거나 자란 재료로 준비된 퇴비에서 생성된 영양분을 통해서만 유지됩니다. 5 이 관행은 모든 원두가 유기농임을 보장할 뿐만 아니라 자연 경관을 파괴하지 않고 보존하는 몇 안 되는 작물 중 하나로 바이오다이나믹 커피를 홍보합니다. 5
어떻게 마셔야 할까요?
바이오다이나믹 또는 유기농 커피 블랙을 처음으로 마실 계획이라면 바로 진행하세요! 커피에 관례적인 우유와 설탕을 곁들이려면 알아야 할 몇 가지 사항이 더 있습니다. 우유의 경우 유제품을 건너뛰고 아몬드, 코코넛 또는 캐슈와 같은 대체 견과류 우유를 선택하는 것이 좋습니다. 단, 설탕이 많이 첨가되지 않은 우유를 선택해야 합니다. 설탕 이야기가 나와서 말인데, 커피를 달게 만드는 가장 좋은 대안은 수도사 열매 추출물이나 코코넛 설탕입니다. 매일 아침 유기농 커피를 끓일 때 피해야 할 것을 기억하는 데 어려움이 있다고 생각되면 가이드로 두 개의 약어를 사용합니다. GPS 없음: 글루텐 , 가공 식품 및 설탕 ; 뿐만 아니라 DNA 없음: 유제품 , 니코틴 및 인공 감미료.
맛은 좋아하지만 카페인은 피하고 싶은 유기농 커피를 마시는 사람들을 위해 공유할 몇 가지 추가 지침이 있습니다. 유기농 커피라도 일부 디카페인 커피는 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 6 연구에 따르면 로부스타 커피 원두가 원인이라고 합니다. 따라서 디카페인 커피를 주문할 때는 아라비카 원두로 만든 커피를 마시고 있는지 확인하십시오. 7
커피를 마시는 사람으로서 선택의 폭이 엄청납니다. 개인의 건강, 커피 재배 산업에 종사하는 사람들의 건강, 환경에 가장 큰 영향을 미치려면 유기농을 선택하십시오. 윈-윈-윈입니다.
참고
- https://www.fool.com/investing/2017/01/23/11-coffee-stats-that-will-blow-you-away.aspx. Accessed October 17, 2018.
- http://www.pan-uk.org/health-effects-of-pesticides/. Accessed October 17, 2018.
- http://blog.equalexchange.coop/organic-vs-conventional-coffee/. Accessed October 17, 2018.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500400009?utm_medium=25213& . Accessed October 17, 2018.
- https://amp.theguardian.com/lifeandstyle/2009/dec/06/biodynamic-coffee-in-brazil. Accessed October 17, 2018.
- https://www.medscape.com/viewarticle/788017. Accessed October 17, 2018.
- https://www.healthwisecoffee.com/blogs/healthwise/57680515-the-wrong-choice-of-decaf-coffee-can-raise-your-bad-cholesterol-level. Accessed October 17, 2018.
Robert G. Silverman, DC, DACBN, DCBCN, MS, CCN, CNS, CSCS, CIISN, CKTP, CES, HKC, FAKTR
Dr. Robert G. Silverman is a chiropractic doctor, clinical nutritionist and author of Inside-Out Health: A Revolutionary Approach to Your Body, an Amazon number-one bestseller in 2016. The ACA Sports Council named Dr. Silverman “Sports Chiropractor of the Year” in 2015. He also maintains a busy private practice as founder of Westchester Integrative Health Center, which specializes in the treatment of joint pain using functional nutrition along with cutting-edge, science-based, nonsurgical approaches.
Dr. Silverman is a seasoned health and wellness expert on both the speaking circuits and within the media. He has appeared on FOX News Channel, FOX, NBC, CBS, and CW affiliates as well as The Wall Street Journal and NewsMax, to name a few. He was invited as a guest speaker on “Talks at Google” to discuss his current book. As a frequent published author for Dynamic Chiropractic, JACA, ACA News, Chiropractic Economics, The Original Internist and Holistic Primary Care journals, Dr. Silverman is a thought leader in his field and practice.
Dr. Silverman is a paid consultant and guest writer for Metagenics.
Robert Silverman, DC, DACBN, DCBCN, MS, CCN, CNS, CSCS, CIISN, CKTP, CES, HKC, FAKTR
왜 유기농 커피로 바꿔야 할까요?
국제커피기구(International Coffee Organization)에 따르면 매년 전 세계적으로 1억 5,130만 자루의 커피가 소비되며 그 수는 계속해서 증가하고 있습니다. 1 미국에서 가장 많이 소비되는 음료(생수를 능가함)인 커피는 몇 가지 다른 놀라운 통계도 자랑합니다. 커피는 인간이 소비하는 세계에서 가장 많이 살포되는 작물이며 목화와 담배에 이어 세 번째로 많이 살포되는 농작물입니다. 비유기농 커피에 뿌려진 합성 살충제 및 제초제에 노출되면 장단기적으로 건강에 해로운 영향을 미칩니다. 2 매일 커피를 마시는 수백만 명의 사람들에게 이러한 사실은 무엇을 뜻할까요? 그리고 사람들이 스스로를 보호하기 위해 어떤 선택을 할 수 있을까요? 다음 내용에서 자세히 살펴보겠습니다.
당신이 알고 싶지 않은 비유기농 커피 브랜드
커피는 항산화 및 항염 효과와 같은 다양한 건강 상의 이점을 제공합니다. 그러나 대부분의 커피를 마시는 사람들은 비유기농 커피를 마시는 것의 부정적인 영향, 즉 합성 살충제로 인해 발생하는 부정적인 영향을 인식하지 못하므로 무게를 측정할 줄 모릅니다. 살충제에 대한 안전하고 지속 가능한 대안을 홍보하는 데 초점을 맞춘 영국 기반의 자선 단체인 살충제 행동 네트워크(Pesticide Action Network)는 살충제에 대한 급성 노출이 인간에게 유독할 수 있으며 피부 발진, 두통, 메스꺼움, 구토, 기면 또는 알레르기 반응으로 나타날 수 있다고 보고합니다. 2 장기적인 살충제 노출 및 소비는 파킨슨병, 우울증, 불안, 천식, 유방암, 전립선암, 출산율 감소, 당뇨병 및 비만과 관련이 있습니다. 2 더욱이 비유기농 커피는 소비자에게 도달하기도 전에 큰 피해를 입힙니다. 농약을 살포하는 커피 농장도 직원과 지역 사회를 위험에 빠뜨립니다. 농부들 자신도 공기 중에 남아 있는 유해한 화학 물질에 노출되어 있습니다. 한편, 화학 물질은 지역 수원으로 유입되어 인근 지역 사회의 식수를 오염시킵니다. 여기서 테이크 아웃? 비유기농 커피는 그것을 마시거나 재배하거나 근처에 사는 사람들에게 좋지 않습니다. 그러나 어떤 식품 라벨에서도 찾을 수 없습니다.
유기농 커피가 더 좋은 이유
반면에 유기농 커피는 합성 비료나 화학 물질을 사용하지 않고 재배 및 생산됩니다. 대신 커피 펄프, 닭 거름 또는 퇴비와 같은 유기 비료와 유기 살충제로 처리됩니다. 비유기농 커피와 달리 대부분의 유기농 커피는 울창한 숲 그늘에서 재배됩니다. 그게 왜 중요한가요? 숲이 우거진 커피 농장은 토양 비옥도를 유지하고 지역 생태계를 살아 있게 유지하며 비정상적인 날씨 패턴을 더 잘 처리하여 농부들에게 더 안전한 투자가 되도록 합니다. 3
건강 관점에서 볼 때 유기농 커피는 리보플라빈, 판토텐산, 니아신과 같은 항산화제, 비타민 및 미네랄뿐만 아니라 칼륨, 망간 및 마그네슘과 같은 기타 영양소가 풍부합니다. 4 커피는 면역 체계를 강화하고 신체가 질병으로부터 보호하도록 도와줍니다. 적당한 양의 카페인은 또한 자연적인 에너지 부스트를 제공할 수 있습니다. 유기농 커피는 일반적으로 맛도 더 좋습니다. 성장하는 데 시간이 더 오래 걸리는 더 높은 고도에서 자라면 많은 커피를 마시는 사람들이 구별할 수 있는 더 풍부한 풍미를 얻을 수 있습니다. 유기농 커피를 선택하면 환경과 지속 가능한 농법을 지원하고 자신의 건강을 위해 살충제에 불필요하게 노출되는 것을 방지할 수 있습니다.
최고의 유기농 커피
유기농 커피로 바꾸고 싶은데 아직 판매하는 곳이 없나요? 그렇다면 한 가지 더 나은 방법을 알려드리겠습니다. 바로 바이오다이나믹 커피입니다. 농장의 모든 부분이 서로 연결되어 있다고 보는 바이오다이나믹 농업이라는 과정에 의해 재배된 바이오다이나믹 커피는 최초의 유기농 커피 유형이었습니다. 5 바이오다이나믹 커피 재배는 농장의 건강과 모든 부분의 통합에 중점을 둡니다. 다른 유기농법과 차별화하기 위해 바이오다이나믹 커피 재배는 외부 재료를 농장으로 가져오는 것을 허용하지 않습니다. 5 예를 들어, 토양 건강은 농장에서 재배되거나 자란 재료로 준비된 퇴비에서 생성된 영양분을 통해서만 유지됩니다. 5 이 관행은 모든 원두가 유기농임을 보장할 뿐만 아니라 자연 경관을 파괴하지 않고 보존하는 몇 안 되는 작물 중 하나로 바이오다이나믹 커피를 홍보합니다. 5
어떻게 마셔야 할까요?
바이오다이나믹 또는 유기농 커피 블랙을 처음으로 마실 계획이라면 바로 진행하세요! 커피에 관례적인 우유와 설탕을 곁들이려면 알아야 할 몇 가지 사항이 더 있습니다. 우유의 경우 유제품을 건너뛰고 아몬드, 코코넛 또는 캐슈와 같은 대체 견과류 우유를 선택하는 것이 좋습니다. 단, 설탕이 많이 첨가되지 않은 우유를 선택해야 합니다. 설탕 이야기가 나와서 말인데, 커피를 달게 만드는 가장 좋은 대안은 수도사 열매 추출물이나 코코넛 설탕입니다. 매일 아침 유기농 커피를 끓일 때 피해야 할 것을 기억하는 데 어려움이 있다고 생각되면 가이드로 두 개의 약어를 사용합니다. GPS 없음: 글루텐 , 가공 식품 및 설탕 ; 뿐만 아니라 DNA 없음: 유제품 , 니코틴 및 인공 감미료.
맛은 좋아하지만 카페인은 피하고 싶은 유기농 커피를 마시는 사람들을 위해 공유할 몇 가지 추가 지침이 있습니다. 유기농 커피라도 일부 디카페인 커피는 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 6 연구에 따르면 로부스타 커피 원두가 원인이라고 합니다. 따라서 디카페인 커피를 주문할 때는 아라비카 원두로 만든 커피를 마시고 있는지 확인하십시오. 7
커피를 마시는 사람으로서 선택의 폭이 엄청납니다. 개인의 건강, 커피 재배 산업에 종사하는 사람들의 건강, 환경에 가장 큰 영향을 미치려면 유기농을 선택하십시오. 윈-윈-윈입니다.
참고
Robert G. Silverman, DC, DACBN, DCBCN, MS, CCN, CNS, CSCS, CIISN, CKTP, CES, HKC, FAKTR
Dr. Robert G. Silverman is a chiropractic doctor, clinical nutritionist and author of Inside-Out Health: A Revolutionary Approach to Your Body, an Amazon number-one bestseller in 2016. The ACA Sports Council named Dr. Silverman “Sports Chiropractor of the Year” in 2015. He also maintains a busy private practice as founder of Westchester Integrative Health Center, which specializes in the treatment of joint pain using functional nutrition along with cutting-edge, science-based, nonsurgical approaches.
Dr. Silverman is a seasoned health and wellness expert on both the speaking circuits and within the media. He has appeared on FOX News Channel, FOX, NBC, CBS, and CW affiliates as well as The Wall Street Journal and NewsMax, to name a few. He was invited as a guest speaker on “Talks at Google” to discuss his current book. As a frequent published author for Dynamic Chiropractic, JACA, ACA News, Chiropractic Economics, The Original Internist and Holistic Primary Care journals, Dr. Silverman is a thought leader in his field and practice.
Dr. Silverman is a paid consultant and guest writer for Metagenics.