비타민D를 위한 식단

자연 발생적으로 비타민 D를 함유하는 식품은 거의 없습니다. ¹ 일부 식품에는 이 필수 지용성 비타민이 강화되어 있지만, 담당 의사는 간단한 혈액 검사를 통해 낮은 수치에 대해 경고할 수 있습니다.

주치의가 비타민D 수치가 최적 범위 미만임을 알려준다면, 메뉴에 비타민D가 풍부한 식품을 추가하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

자연 발생적으로 비타민D를 함유하는 식품
일부 식품은 비타민 D와 함께 태어납니다. 주로 이 비타민의 D3 형태로 축복 받은 이 음식은 태양에 노출과 함께 식단에서 충분한 D를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.

1. 쇠고기 간: 요즘 가장 인기 있는 쇠고기 부위는 아니지만 사람들은 오랫동안 건강에 좋은 의도로(종종 양파와 함께) 이 영양이 풍부한 내장 고기를 제공하는 관행을 유지해 왔습니다. 연구에 따르면 3.5온스의 이 믿음은 사실입니다. 비타민D 50IU를 자랑하는 익힌 소간! ^2,3 제대로 준비하면 간은 맛있는 간식이 될 수 있습니다. Braunschweiger 및liverwurst와 같은 독일 간 소시지를 사용해 보십시오.
2. 달걀 노른자 : 달걀 노른자를 버리는 시대는 끝났습니다. 계란 노른자는 최대 50IU의 비타민 D를 함유하고 있습입니다. 따라서 계란의 햇볕이 잘 드는 면을 위로 향하게 하고 비타민 D도 함께 섭취하세요! ⁴
3. 살이 오른 생선 : 연어와 고등어와 참치, 이 모든 기름진 생선에는 한 가지 공통점이 있습니다. 비타민 D가 많이 함유되어 있다는 것입니다. 연어는 3온스당 447IU의 비타민 D를 제공합니다. 같은 양의 참치가 154IU로 반올림됩니다. ¹
4. 버섯 : 이 맛있는 균류는 자연적으로 비타민 D를 거의 함유하지 않지만 햇빛이나 인공 조명에 노출되면 변합니다. 버섯의 비타민 D 수치는 적절한 양의 자외선으로 크게 증가할 수 있습니다. ⁵

종종 비타민 D가 강화되는 식품
우리가 항상 먹는 것 같은 식품이 있습니다. 우유와 아침 식사용 시리얼은 많은 사람들이 정기적으로 섭취하기 때문에 이러한 "주식"의 예입니다. 이러한 주식의 광범위한 소비는 또한 사람들이 식단에서 충분한 비타민D를 섭취하도록 하는 데 도움이 되는 좋은 방법입니다.

1. 아침 시리얼 : 시리얼은 많은 사람들이 쉽게 접근할 수 있으며 일반적으로 비타민D로 강화됩니다. 강화된 아침 시리얼을 섭취하면 몇 주 후에 비타민D 수치를 높이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. ⁶
2. 치즈 : 특히 치즈가 비타민D를 얻는 훌륭한 방법일 때 누가 치즈를 좋아하지 않을 수 있을까요? ⁷ 강화 체다 치즈나 스위스 치즈를 먹으면 맛있는 비타민 D를 얻을 수 있습니다.
3. 우유 : 미국의 거의 모든 우유 공급은 100IU의 비타민D로 강화됩니다. ¹ 이 관행은 구루병(어린이의 뼈가 부드러워짐) 퇴치에 도움이 되는 방법으로 1930년대에 시작되었습니다. ¹
4. 오렌지 주스 : 강화 된 오렌지 주스를 마실 수 있어서 기쁘신가요? 강화 오렌지 주스는 성인의 비타민 D 수치를 높이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. ⁸
5. 두유: 두유(또는 유제품 대체품)의 강화는 미국에서 자발적입니다. ⁹ 그러나 일부 제조업체는 두유에 비타민 D를 강화합니다. 구입하기 전에 라벨을 확인하세요!
6. 요거트 : 맛있는 요거트는 비타민 D를 섭취하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. ¹ 설탕이 적고(무설탕이 더 좋음) 비타민 D 일일 권장량(DV)의 20% 이상을 함유한 요거트를 찾으십시오. 1

D- 맛있는 음식을 먹어라 !
자연적으로 비타민 D가 풍부한 식품을 선택하든 아침 식탁에서 모두가 찾는 강화된 스테이플을 선택하든 이 중요한 영양소를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 매일 얼마나 많은 비타민 D를 섭취해야 하는지 의사에게 문의하고 이 필수 비타민을 더 많이 섭취하는 것을 즐기세요.

이 정보는 교육 목적으로만 사용됩니다. 이 콘텐츠는 전문적인 의학적 조언, 진단 또는 치료를 대체하기 위한 것이 아닙니다. 개인은 의료 문제에 대한 조언을 위해 항상 의료 전문가와 상의해야 합니다.

참고

1. Vitamin D Fact Sheet for Health Professionals. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Available at: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional. Accessed October 17, 2018.
2. Quittner E. 12 Ways to Get Your Daily Vitamin D. Available at: https://www.health.com/health/gallery/0,,20504538,00.html?slide=93594#93594. Accessed October 18, 2018.
3. Pirjo Het al. Contents of Cholecalciferol, Ergocalciferol, and Their 25-Hydroxylated Metabolites in Milk Products and Raw Meat and Liver As Determined by HPLC. J. Agric. Food Chem. 1995;43(9):2394–2399.
4. United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release. Available at: https://www.nal.usda.gov. Accessed October 18, 2018. 
5. Cashman KD. Effect of Ultraviolet Light-Exposed Mushrooms on Vitamin D Status: Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Reanalysis of Biobanked Sera from a Randomized Controlled Trial and a Systematic Review plus Meta-Analysis. J Nutr. 2016;146(3):565-575.
6. Powers Het al. Fortified breakfast cereal consumed daily for 12 wk leads to a significant improvement in micronutrient intake and micronutrient status in adolescent girls: a randomised controlled trial. Nutr J. 2016;15:69.
7. Wagner Det al. The Bioavailability of Vitamin D from Fortified Cheeses and Supplements Is Equivalent in Adults. J Nutr. 2008;138(7):1365-1371.
8. Biancuzzo R et al. Fortification of orange juice with vitamin D2 or vitamin D3 is as effective as an oral supplement in maintaining vitamin D status in adults. Am J Clin Nutr. 2010;91(6):1621–1626.
9. Lee G Jet al. Consumption of non-cow’s milk beverages and serum vitamin D levels in early childhood. CMAJ. 2014;186(17):1287-1293. 

Submitted by the Metagenics Marketing Team