스트레스 관리건강을 위한 정원 가꾸기!

#일반 웰빙 , 스트레스 관리 

Cassie I. Story, RDN 



정원을 가꾸면 말 그대로 풍성한 음식을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 연구 결과에 따르면 정원이 건강에도 많은 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 원예는 개인의 삶의 만족도, 활력 및 심리적 웰빙을 향상시킬 수 있고 인지 기능을 지원하며 공동체 의식과 유대감을 높일 수 있습니다. 1-2

2017년 메타 분석에 따르면 정원 가꾸기 활동은 스트레스, 기분 장애 및 체질량 지수의 감소를 포함하여 건강에 다양하고 긍정적인 효과를 나타냅니다. 3 이 분석은 또한 공동체 의식, 신체 활동 수준 증가, 인지 기능 향상과 같은 삶의 질 측정에서 몇 가지 향상을 지적합니다. 3 원예와 건강 사이의 인과 관계를 밝히는 것이 어려울 수 있지만 원예가 건강을 증진할 수 있는 몇 가지 가능한 메커니즘이 제안 되었습니다. 3 저자가 정원 가꾸기가 건강에 미치는 영향에 대해 제안하는 경로는 자연과의 직접적인 경험의 이점, 물리적 에너지 소비의 증가, 커뮤니티 정원 또는 농산물 공유를 통해 커뮤니티 구성원과 교류할 수 있는 기회, 마지막으로 과일 증가를 통한 혜택일 수 있습니다. 야채 및 허브 섭취. 3

원예는 수명 주기 전반에 걸쳐 삶의 질과 건강을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 어린이와 대학생을 대상으로 한 중재 연구에서는 참가자들이 최근 정원 가꾸기 활동에 참여했을 때 일일 과일 및 야채 섭취량이 증가한 것으로 나타났습니다. 4 노령화 인구에 대한 관찰 연구에 따르면 가정 정원을 유지하는 것은 회복 및 신체적 이점, 긍정적 감정 증가, 자부심, 창의성 및 성취감과 관련이 있습니다. 5

파헤칠 준비가 되어 있다면 공간이나 기후가 문제가 될 필요가 없습니다. 손이 더러워지는 것이 처음이라면 컨테이너 정원이 쉽고 덜 위협적인 시작 방법이 될 수 있습니다!


다음은 컨테이너 정원을 키우기 위한 단계별 가이드입니다.

1. 컨테이너를 선택합니다. 

깊이와 너비가 최소 15인치인 큰 용기나 냄비로 시작하십시오. 당신이 초보자 정원사라면 더 많은 토양을 보유하고 더 오래 수분을 잠글 수 있기 때문에 더 큰 것이 좋습니다. 큰 화분, 통, 바구니, 화분 또는 기타 큰 용기가 적합합니다. 창의력을 발휘하고 자신에게 맞는 것을 선택하십시오.

용기나 냄비는 배수가 잘 되어야 합니다. 물이 흘러 나올 수 있도록 바닥에 적어도 하나의 구멍이 있는지 확인하십시오. 용기에 배수구가 없는 경우 드릴을 사용하여 바닥 전체에 4-6개의 구멍을 만들어 균일한 공간을 확보합니다.

특히 정원 가꾸기가 처음인 경우 각 용기에 하나의 야채나 허브를 선택하십시오. 냄비를 너무 많이 채우지 않는 것이 중요합니다.


2. 적절한 장소에 용기를 놓습니다.

하루에 약 6시간의 햇빛을 받는 장소를 선택하십시오. 날씨(서리, 바람 등)에 따라 가을 내내 컨테이너를 옮겨야 할 수도 있습니다. 나라의 더 시원한 지역에 사는 경우 동상을 방지하기 위해 밤새 가벼운 천으로 농산물을 덮어야 할 수도 있습니다.

여유가 있다면 작은 카트나 나무 상자에 올려놓으면 날씨와 태양의 패턴이 변할 때 더 원하는 곳으로 쉽게 옮길 수 있습니다.


3. 식물!

수분을 잘 유지하도록 설계된 고품질 유기농 화분용 믹스를 구입하고 지역 정원 상점에서 고품질 식물 시작 또는 종자 패킷을 구입하십시오. 배수를 돕고 곰팡이나 곰팡이를 방지하기 위해 1~2인치의 작은 돌이나 자갈로 용기 바닥을 채우십시오.

상단에서 약 2인치의 공간을 남기고 용기에 흙을 추가합니다. 씨앗이나 스타터 식물을 심기 전에 토양에 철저히 물을 주고 물이 빠지도록 몇 시간 동안 둡니다.

종자의 경우 포장 지침에 따라 심습니다. 초보 식물의 경우 토양이 원래 있던 용기에서 자라고 있던 것과 같은 수준에 도달할 수 있을 만큼 충분히 깊은 구멍을 파십시오.


4. 새로운 식물에 물을 주세요.

수분 수준을 유지하십시오. 토양은 표면 아래 1-2인치 정도 축축한 느낌이 들어야 합니다. 거주하는 기후에 따라 일주일에 여러 번 식물에 물을 주어야 합니다. 11월까지 기온이 화씨 100도 이상으로 계속될 수 있는 강렬한 애리조나 태양 아래서, 나는 최적의 수분을 유지하기 위해 종종 하루에 두 번 물을 주는 자신을 발견합니다. 아침에 물을 주는 것이 저녁보다 선호됩니다. 왜냐하면 그것이 식물이 한낮의 더위 동안 수분을 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다.


늦여름, 초가을 야채

식물 시작에서 무엇을 심을 것인가(포도나무에 이미 과일이 있는 상태) :

  • 브뤼셀 콩나물:  추운 날씨에 잘 자랍니다. 익으면 꼭지에서 떼어냅니다. 헹구고 말리고 코코넛 오일, 호두, 으깬 고추 조각, 꿀 약간으로 버무립니다. 쉽고 맛있는 반찬을 위해 400°F에서 15분간 굽습니다.
  • Collards : 그들은 봄이나 가을의 시원한 날씨를 선호하며 대부분의 기후에서 쉽게 자랍니다. 약간의 기름과 다진마늘을 넣고 볶기만 하면 끝!
  • 완두콩 : 그들은 등반을 좋아합니다! 격자 또는 수직 말뚝을 추가하십시오. 슈가 스냅 완두콩 또는 스노우 완두콩은 날 것으로 즐길 수 있으며 모든 식사 또는 간식에 멋진 바삭함을 더할 수 있습니다.


가을 수확을 위해 늦여름에 심을 채소 10가지

각 줄에 0.5인치에서 1인치 깊이로 약 1인치 간격으로 씨앗을 심습니다.

비트, 브로콜리, 양배추, 당근, 콜리플라워, 완두콩, 무, 세이지, 스냅 완두콩, 스쿼시

초보자이든 노련한 정원사이든 컨테이너 정원을 가꾸는 것은 쉽고 보람 있는 경험이 될 수 있습니다. 이 기사가 손을 더럽히고 음식을 가지고 노는 데 영감을 주기를 바랍니다!



참고

  1. Gonzalez MT et al. J. Adv. Nurs. 2010;66:2002-2013.
  2. Wood CJ. J. Public Health. 2016;38:e336-e344.
  3. Soga M et al. Preventive Medicine Reports. 2017;5:92-99.
  4. Loso J. J Acad Nutr Diet. 2018;118(2):275-283.
  5. Scott TL et al. SAGE Open Med. 2020;8:2050312120901732.


Cassie Story, RDN
Cassie I. Story is a Registered Dietitian Nutritionist with 17 years of experience in treating metabolic and bariatric surgery and medical weight loss patients. She spent the first decade of her career as the lead dietitian for a large volume clinic in Scottsdale, Arizona. For the past seven years, she has been working with industry partners in order to improve nutrition education within the field. She is a national speaker, published author, and enjoys spending time with her two daughters hiking and creating new recipes in the kitchen!